{"id":608,"date":"2020-12-17T05:05:00","date_gmt":"2020-12-17T05:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/?p=608"},"modified":"2020-12-14T17:18:06","modified_gmt":"2020-12-14T17:18:06","slug":"spitzkohl-lasagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/?p=608","title":{"rendered":"Spitzkohl- Lasagne"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Spitzkohl (500- 700g)
500g M\u00f6hren
1 Kohlrabi
2 EL B\u00e4rlauch, getrocknet
3 EL Thymian, getrocknet
150g Butterk\u00e4se (Alternative: veganer K\u00e4seersatz)<\/em>
250g Lasagneplatten (Alternative: glutenfreie Lasagneplatten) <\/em>
50g Butter (Alternative: laktosefreie Butter\/ milchfreie Margarine) <\/em>
50ml Wei\u00dfwein (kann auch ohne Probleme weggelassen werden)<\/em>
1 Prise Zucker
1 TL Salz
Pfeffer & Muskatnuss<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

So\u00dfe:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

25g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mehl (Alternative: glutenfreie Mehlmischung)<\/em>
25g Butter (Alternative: laktosefreie Butter\/ milchfreie Margarine)<\/em>
600ml Milch (Alternative: laktosefreie Variante\/ Reisdrink\/ Sojadrink)<\/em>
Salz, Pfeffer und Muskatnuss<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Zun\u00e4chst den Spitzkohl waschen, vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.<\/li>
  2. Die M\u00f6hren und den Kohlrabi sch\u00e4len, waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.<\/li>
  3. Anschlie\u00dfend den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.<\/li>
  4. Die Butter in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Danach das Gem\u00fcse in die Pfanne geben und kurz anbraten. Dann den B\u00e4rlauch und Thymian mit zu dem Gem\u00fcse geben. Mit 1 TL Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise Zucker kr\u00e4ftig w\u00fcrzen.  Alles auf mittlere Hitze mit 50ml Wei\u00dfwein f\u00fcr ca. 10 Minuten d\u00fcnsten. W\u00e4hrenddessen immer wieder umr\u00fchren.<\/li>
  5. In der Zwischenzeit wird die So\u00dfe vorbereitet. Die Basis ist quasi eine B\u00e9chamelso\u00dfe. Daf\u00fcr werden 25g Butter in einem Topf geschmolzen, das Mehl hinzugeben und mit einem Schneebesen angeschwitzt. Im Anschluss wird nach und nach die Milch hineinger\u00fchrt und kurz aufgekocht, bis die So\u00dfe eindickt. Anschlie\u00dfend wird die So\u00dfe mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt.<\/li>
  6. Nun beginnt das Schichten in einer gefetteten Auflaufform. Mit der Gem\u00fcsemischung starten, So\u00dfe darauf verteilen und anschlie\u00dfend die Lasagneblatten draufgelegt und so weiter. Die letzte Schicht endet mit der So\u00dfe.<\/li>
  7. Zu guter Letzt wird der K\u00e4se draufgestreut.<\/li>
  8. Nun wandert alles f\u00fcr ca. 30 Minuten in den Backofen.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    Rezepttyp:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Gem\u00fcselasagne
    vegetarisches Hauptgericht
    Kohlgericht<\/p>\n\n\n\n

    Dieses Rezept ist:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Eifrei
    Fruktosearm
    Hefefrei
    Laktosefrei
    Nussfrei
    Sojafrei
    Vegetarisch
    Vegan
    Milcheiwei\u00dffrei\/ milchfrei
    Glutenfrei<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Lasagne mit Spitzkohl s\u00e4ttigt nicht nur lang und schnell, sondern ist besonders gesund und lecker. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":609,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12,13],"tags":[92,154,152,153,151,149,155,47,148,147,150],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/608"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=608"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":610,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/608\/revisions\/610"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}