Bei Nahrungsmittelallergien und Unvertr\u00e4glichkeiten m\u00fcssen Betroffene auf die Lebensmittel verzichten, auf die sie reagieren.<\/p>\n\n\n\n
Der Verzicht auf die entsprechenden Nahrungsmittel kann unter Umst\u00e4nden zu einem Vitamin- und N\u00e4hrstoffmangel f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Bei einer Laktoseintoleranz w\u00e4re das zum Beispiel ein Mangel an Kalzium, denn gerade Milch und Milchprodukte sind wichtige Kalziumlieferanten. Dieser Mangel kann unter Umst\u00e4nden Knochenschwund zur Folge haben. <\/p>\n\n\n\n
Der Verzicht auf bestimmte Obst- und Gem\u00fcsesorten kann hingegen bei einer Fruktosemalabsorption zu einem Mangel an wichtigen Vitaminen f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Bei einer Z\u00f6liakie allerdings k\u00f6nnen mehrere Mangelerscheinungen wie beispielsweise Eisenmangel eine Folge sein. Durch den Verzehr von Gluten bilden sich entz\u00fcndliche Prozesse im K\u00f6rper, die zu einer verringerten Aufnahme wichtiger N\u00e4hrstoffe f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Damit ein Vitamin- und N\u00e4hrstoffmangel verhindert wird, m\u00fcssen Betroffene besonders auf eine gesunde und ausgewogene Ern\u00e4hrung achten, um alle wichtigen Vitamine und N\u00e4hrstoffe in ausreichender Menge aufzunehmen.<\/p>\n\n\n\n
Sinnvoll ist daher eine Ern\u00e4hrungsberatung oder Allergieberatung. Viele gesetzliche Krankenkassen erstatten bei medizinischer Notwendigkeit (nach der Diagnose des Arztes) die Kosten der Beratung. Ern\u00e4hrungsberater \/ Allergieberater stellen einen individuellen Ern\u00e4hrungsplan, zugeschnitten auf die jeweilige Allergie oder Unvertr\u00e4glichkeit zusammen, in der alle wichtigen Vitamine und N\u00e4hrstoffe ber\u00fccksichtigt werden. Dabei lernen Betroffene auch wunderbar neue vertr\u00e4gliche Lebensmittel kennen, die sie in ihrem Alltag integrieren k\u00f6nnen. Ein Supermarktbesuch steht h\u00e4ufig mit auf dem Plan der Beratung.<\/p>\n\n\n\n
Die Nahrungsmittelindustrie stellt sich Jahr zu Jahr besser auf die zahlreichen Allergien und Unvertr\u00e4glichkeiten ein. So gibt es mittlerweile schon eine gro\u00dfe Auswahl an laktosefreien Produkten von unterschiedlichen Herstellern. Aber auch milchfreie, vegane Ersatzprodukte (Sojadrinks, die reich an Kalzium sind) sind in unseren Superm\u00e4rkten nicht mehr wegzudenken. Besonders gr\u00fcnes Gem\u00fcse enth\u00e4lt zudem einen hohen Anteil an Kalzium. Hinzu kommt noch eine Vielzahl an kalziumhaltiges Mineralwasser, die daf\u00fcr sorgen, dass es nicht zu einem Kalziummangel kommt.<\/p>\n\n\n\n
Bei einer Fruktosemalabsorption m\u00fcssen Betroffene wohl auf zahlreiche Obst- und Gem\u00fcsesorten in der Karenzzeit verzichten, allerdings gibt es auch viele fruktosearme Sorten, die abh\u00e4ngig von der Auspr\u00e4gung der Unvertr\u00e4glichkeit, vertragen werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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