Wie sind die Inhaltsstoffe eines verarbeiteten Lebensmittels zu bewerten? Damit das auf den ersten Blick f\u00fcr Verbraucher klar wird, wurde der sogenannte Nutri- Score eingef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n
Was ist der Nutri- Score?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der Nutri- Score ist ein leicht verst\u00e4ndliches N\u00e4hrwert- Logo, welches auf der Vorderseite der Verpackung Platz findet. Ziel ist es, das Verbraucher Zuckerbomben und Fettfallen schnell erkennen k\u00f6nnen, um sich selber vor Krankheiten wie Diabetes zu sch\u00fctzen. Daher entschied sich die Bundesregierung f\u00fcr ein einfaches Ampelsystem- dem Nutri Score.<\/p>\n\n\n\n Wie funktioniert der Nutri- Score?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das sogenannte Nutri- Score- Sigel ist momentan noch f\u00fcr die Hersteller freiwillig. Da diese aber mit guten Produkten werben m\u00f6chten, entscheiden sich viele schon daf\u00fcr. Und falls die Produkte nicht die geforderten \u201egesunden\u201c Kriterien erf\u00fcllen, ist es auch kein Problem mit paar wenigen Tricks in den gr\u00fcnen Bereich zu kommen.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr die verschiedenen Inhaltsstoffe gibt es dann gewichtete Plus- und Minuspunkte, die eine Gesamtpunktzahl ergeben. Die errechnete Punktzahl wird anschlie\u00dfend in einem farblich unterlegten Buchstaben sichtbar und verst\u00e4ndlich gemacht.<\/p>\n\n\n\n Minuspunkte gibt es f\u00fcr Bestandteile wie Fett, ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4ure, Salz, Zucker und einem hohen Energiegehalt. Pluspunkte hingegen bringen Ballaststoffe, Proteine, Obst, Gem\u00fcse und N\u00fcsse.<\/p>\n\n\n\n Die Vorteile des Nutri- Scores<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Nutri- Score System ist eindeutig und leicht zu verstehen. Es bietet dem Verbraucher eine schnelle Orientierung und regt diesen an, Produkte innerhalb einer Produktkategorie zu vergleichen. Hinzu wird der Verbraucher vermittelt, den gesundheitlichen Wert eines Lebensmittels leichter zu beurteilen.<\/p>\n\n\n\n Viele Hersteller ver\u00e4ndern ihre Rezepte, um die Zusammensetzung ihrer Produkte verbessern.<\/p>\n\n\n\n Die Nachteile des Nutri- Scores<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vitamine, Mineralstoffe, unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und Zusatzstoffe werden im Nutri- Score nicht ber\u00fccksichtigt! Desweiteren stellt der Nutri- Score keine N\u00e4hrstoffe einzeln dar- sprich man ist trotzdem auf die N\u00e4hrwert- Tabelle angewiesen. Diese findet man auf der R\u00fcckseite der Verpackung.<\/p>\n\n\n\n Besitzt ein Produkt schlechte Werte mit dem einen oder anderen Inhaltsstoff kann man in vielen Bereichen dieses durch gute Werte ausgleichen. Das hei\u00dft: Ein Produkt, welches ein guten Nutri- Score hat, muss nicht mit jedem Inhaltsstoff gut abschneiden.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr unverarbeitete Produkte wie frisches Obst & Gem\u00fcse, Honig und \u00d6l ist der Nutri- Score nicht sinnvoll und auch nicht gedacht. Dieser eignet sich nur f\u00fcr verarbeitete bis stark verarbeitete Lebensmittel.<\/p>\n\n\n\n Auf Verpackungen m\u00fcssen immer neben dem Zutatenverzeichnis die N\u00e4hrwerte- sozusagen die Big 7 stehen (Fett, Brennwert, ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiwei\u00df, Salz). Ein genauer Blick auf die N\u00e4hrwerte, sowie auf die Zutatenliste hilft oft schon das Produkt beurteilen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wie sind die Inhaltsstoffe eines verarbeiteten Lebensmittels zu bewerten? <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":546,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12,14],"tags":[32,61,68,69,67,58,57,64,70,65,33,63,66,62],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/523"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=523"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":527,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/523\/revisions\/527"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/546"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Fazit<\/strong><\/p>\n\n\n\n