Rund ein Drittel der Deutschen leiden an Lebensmittelallergien und \/ oder Unvertr\u00e4glichkeiten.<\/strong> Fest steht: Allergien und Unvertr\u00e4glichkeiten sind ein immer st\u00e4rker wachsendes Problem. Aber auch Zusatzstoffe, wie Farb- und Konservierungsstoffe bereiten vielen Menschen Probleme.<\/p>\n\n\n\n AllergieSicher<\/strong> ist ein seri\u00f6ses und erfolgreiches Beratungs- und Schulungsunternehmen rund um das Allergen- und Zusatzstoffmanagement. Ideal f\u00fcr die Zielgruppen: Privatpersonen, Gastronomen, lebensmittelverarbeitenden Unternehmen und \u00f6ffentliche Bildungseinrichtungen.\u00a0 Denn all diese Zielgruppen w\u00fcnschen sich sowohl Sicherheit bei der Lebensmittelwahl und ein Genuss ohne Kompromisse.<\/p>\n\n\n\n Gerade in der aktuellen Zeit des ern\u00e4hrungsbewussten Wandels<\/strong> m\u00fcssen daher die Lebensmittelindustrie und die Gastronomie am Ball bleiben, denn Zusatzstoffe sind in der Gesellschaft verrufen. Aber warum? Da in Zeiten von Allergien, Krebs, Klimawandel und Co. von allen Seiten einen gesunden Ern\u00e4hrungsstil empfohlen wird, achten Menschen verst\u00e4rkt auf die Inhaltsstoffe, Regionalit\u00e4t und gesunder Kennzeichnung. Trotz alle dem m\u00f6chten die Menschen Lebensmittel die nicht an Farbe verlieren, die lange haltbar sind usw.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Vegane, vegetarische und Foodtrends<\/strong> wie beispielsweise Algen und Seetang als alternativem, pflanzlichen Proteinspender und Farbstoffwunder gewinnen immer mehr an Bedeutung.\u00a0 Aber auch alternative Mehle werden von jedermann angefragt. Die Prognose: Alternative Mehle wie Kokos, Mandel und Maniok sind immer mehr auf dem Vormarsch- Zudem k\u00f6nnten sich noch weitere aus Blumenkohl, gr\u00fcnen Bananen und Cashews\u00a0 unter sie reihen. Wer sich dann eine kohlenhydratarme und weizenfreie Ern\u00e4hrung bevorzugt, wird hier zuschlagen. Zudem gewinnt Erbsenprotein anstelle von Soja immer mehr Ansehen. Dieses ist nicht nur ein Proteinwunder, sondern pflegt auch einen ges\u00fcnderen Ruf.<\/p>\n\n\n\n Als Autorin, Ingenieurin (Wirtschaft\/ Chemie), Beraterin f\u00fcr Lebensmittelkunde und Lebensmittelmanagement, Pharmaberaterin und multiple Allergikerin<\/strong> ist es mir besonders wichtig, den Trend im Lebensmittelgewerbe aufzufangen und meine Beratungen und Schulungen darauf auszurichten. Meine Leidenschaft liegt schon seit Kindesalter im Ern\u00e4hrungs- und Medizinbereich. Aufgrund dessen ist Chemie der ideale Begleiter in meiner beruflichen Karriere. Denn komisch, alles ist chemisch?! Selbst wenn wir morgens aufwachen, unseren Kaffee zubereiten, unsere Z\u00e4hne putzen und in unser Fr\u00fchst\u00fccksbrot bei\u00dfen \u2013 alles ist chemisch. \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Portrait Unsere Mission Rund ein Drittel der Deutschen leiden an Lebensmittelallergien und \/ oder Unvertr\u00e4glichkeiten. Fest steht: Allergien und Unvertr\u00e4glichkeiten sind ein immer st\u00e4rker wachsendes Problem. Aber auch Zusatzstoffe, wie Farb- und Konservierungsstoffe bereiten vielen Menschen Probleme. AllergieSicher ist ein seri\u00f6ses und erfolgreiches Beratungs- und Schulungsunternehmen rund um das Allergen- und Zusatzstoffmanagement. Ideal f\u00fcr die […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/50"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=50"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/50\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":260,"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/50\/revisions\/260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.allergiesicher.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=50"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ern\u00e4hrungsbewusster Wandel<\/h3>\n\n\n\n
Foodtrends – Algen und alternative Mehle<\/h3>\n\n\n\n
Sarah Raker – Gr\u00fcnderin von Allergiesicher<\/h3>\n\n\n\n